甘蔗切開變色顯示有毒素 醫師建議勿食 ｜ 公視新聞網 PNN

天氣越來越熱，有民眾喜歡喝甘蔗汁來消暑，不過在吃甘蔗的時候，要先看清楚有沒有變色！有民眾發現，甘蔗切開之後，呈現不明的紅色或黑色，醫師建議不要吃，因為會產生三硝基丙酸的神經毒素，可能引發神經系統損傷，嚴重可能缺血或是呼吸衰竭。之所以會產生毒素，可能是因為存放不當造成發霉。...