內門總鋪師趕年菜訂單 ｜ 公視新聞網 PNN

明天就是除夕，高雄內門總鋪師從清晨開始備料，一路要忙到晚上來消化好幾千張的訂單。其中佛跳牆、滷蹄膀最受歡迎，還有路過民眾停下來直接購買，廚師和工作人員手沒停過。 辦桌用大鍋油炸蹄膀，再用醬油滷得軟爛，另一個大鍋，同時烹煮著鮮美的海鮮羹，從清晨5點起床後，開始備料，內門總鋪師不辦桌，過年前一個月，改接...