原料麵粉摻改良劑 讓麵包口感Q彈 ｜ 公視新聞網 PNN

白晰Q彈的麵包、麵條賣相好，但原料麵粉可能摻有漂白功能的過氧化苯甲醯BPO及增筋作用的偶氮二甲醯胺ADA，吃下肚恐怕誘發氣喘、也會傷肝，事實上這兩種麵粉改良劑早在歐盟、紐澳等國禁用，食藥署不排除跟進歐盟禁用。...