泛科學為何苦瓜還會苦？人類「挑食」如何影響作物馴化？台大團隊破解苦瓜不為人知的歷史
作者 活躍星系核
<p>你好奇餐桌上的苦瓜是哪來的嗎？你知道除了苦瓜排骨湯常用的白玉苦瓜和常拿來炒鹹蛋的綠苦瓜，還有各式不同大小、顏色、及形狀的苦瓜嗎？這些珍貴的遺傳資源平時就儲藏在農作物種原中心。台灣大學的李承叡老師團隊（生態學與演化生物學研究所 & 植物科學研究所），近期和日本研究者以及亞蔬–世界蔬菜中...
<p>你好奇餐桌上的苦瓜是哪來的嗎？你知道除了苦瓜排骨湯常用的白玉苦瓜和常拿來炒鹹蛋的綠苦瓜，還有各式不同大小、顏色、及形狀的苦瓜嗎？這些珍貴的遺傳資源平時就儲藏在農作物種原中心。台灣大學的李承叡老師團隊（生態學與演化生物學研究所 & 植物科學研究所），近期和日本研究者以及亞蔬–世界蔬菜中...