泛科學酵母的身世之謎：不要問我從哪裡來，我的故鄉在遠方—《酒的科學》
署名 商周出版
<p>人類對於酵母菌的運用，就像馴化動物一樣，不過它的淵源更難追溯，龐大且複雜的酵母族譜，使我們至今沒有一個最佳的推斷。酵母的身世之謎，仍在持續尋找中。</p> <p>The post <a rel="nofollow" href="http://pansci.asia/archives/11011...
<p>人類對於酵母菌的運用，就像馴化動物一樣，不過它的淵源更難追溯，龐大且複雜的酵母族譜，使我們至今沒有一個最佳的推斷。酵母的身世之謎，仍在持續尋找中。</p> <p>The post <a rel="nofollow" href="http://pansci.asia/archives/11011...