泡麵和罐頭其實是防腐劑絕緣體？你誤會很久的食物保存二三事

<p>「方便又美味，一晚吃不夠、為何不每晚吃呢？」對於泡麵，想必許多人腦海裡浮現的就是木乃伊故事，防腐劑的詛咒讓許多人對泡麵敬而遠之，但許多泡麵包裝上都標示「不含防腐劑」，難道是我的眼睛業障重？透過滅菌密封降低微生物繁衍的可能，其實泡麵並不需要再另外放置防腐劑，而你知道除了泡麵，罐頭也是「防腐劑絕緣...