泛科學食用油加工就是不好，真的嗎？—「PanSci TALK：天然ㄟ尚好？II 」
署名 PanSci
<p>「油從何而來？又該如何選用？何謂反式脂肪？真的會危害人體嗎？」這些問題民眾問了千百遍，輔仁大學食品科學系教授陳炳輝教授用淺顯易懂的方式解釋給聽眾。</p> <p>The post <a rel="nofollow" href="http://pansci.asia/archives/10574...
<p>「油從何而來？又該如何選用？何謂反式脂肪？真的會危害人體嗎？」這些問題民眾問了千百遍，輔仁大學食品科學系教授陳炳輝教授用淺顯易懂的方式解釋給聽眾。</p> <p>The post <a rel="nofollow" href="http://pansci.asia/archives/10574...