芒果、香蕉長「黑斑」就是劣質?專家曝反轉真相:人人搶 | 新奇 | NOWnews 今日新聞
作者 Dolly

水果若是表皮變黑,不少人都會避開不買,擔心品質不佳,不過,有專家透露,其實香蕉、芒果如果長黑點或黑斑反而會更受歡迎,因為它們含有豐富的多酚類氧化酶與酚類,經過時間催化,雖會生成黑色物質,但吃起來會更香甜,甚至連價格都會變高,反而還會有很多人搶著要。...

水果若是表皮變黑,不少人都會避開不買,擔心品質不佳,不過,有專家透露,其實香蕉、芒果如果長黑點或黑斑反而會更受歡迎,因為它們含有豐富的多酚類氧化酶與酚類,經過時間催化,雖會生成黑色物質,但吃起來會更香甜,甚至連價格都會變高,反而還會有很多人搶著要。...