清明吃潤餅 減油減糖加健康

清明時節是華人一家團聚的重大節日之一，在台灣習俗中，家家戶戶除了掃墓，在此日也需享用美味的潤餅。但一般市售潤餅高油、高糖且熱量，可能比一份排骨便當多。天主教聖馬爾定醫院營養室賴柏宏營養師表示，內餡可以多選擇當季盛產蔬菜，如果用水煮、川燙等方式製作，熱量會更低。賴柏宏則表...