陳柏同專論》危機過後，別只留下究責--從中聯油脂事件談食安治理的下一步

中聯油脂事件持續延燒，再次引發全民對食品安全的憂慮。從產品下架、流向追查到責任歸屬，社會高度關注，這是民主社會應有的監督。然而，每逢重大食安事件，台灣似乎總會陷入相同的循環：事件爆發、媒體追逐、政治攻防、要求究責，最後往往以有人下台作為危機的句點。等風波平息後，制度改革卻未必跟上，直到下一場危機再次...