Newtalk新聞保存不當惹禍！專科醫：仙人掌桿菌恐讓炒飯成「細菌溫床」
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針對信義區饗饗自助餐食物中毒事件檢出仙人掌桿菌，林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢今(16)日在臉書發文分析。他特別提醒，該細菌可能引發「炒飯症候群」(Fried Rice Syndrome)，即使是經典美食如炒飯，若保存不當也可能成為細菌溫床。李柏賢指出，炒飯雖要求粒粒分明、口感層次分明、調味恰到好處...
針對信義區饗饗自助餐食物中毒事件檢出仙人掌桿菌，林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢今(16)日在臉書發文分析。他特別提醒，該細菌可能引發「炒飯症候群」(Fried Rice Syndrome)，即使是經典美食如炒飯，若保存不當也可能成為細菌溫床。李柏賢指出，炒飯雖要求粒粒分明、口感層次分明、調味恰到好處...