暗藏危機！中秋烤肉恐食致癌物 食藥署曝5招健康烤肉法

中秋節即將來臨，全台瀰漫濃厚烤肉氛圍。然而，食藥署於今（11）日發布重要提醒，指出烤肉過程中可能產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物（PAH）。為確保民眾食用安全，食藥署特別公布5大烤肉安全守則。食藥署強調，PAH主要來自不完全燃燒的煙霧或熱裂解反應。若烤肉操作不當，可能使PAH污染食品，危害健康。為此...