人物》因環境永續而吃素 氣象達人彭啟明接環境部長

總統當選人賴清德將於520就任，準行政院長卓榮泰今(19)日公布第四波內閣人事，包括環境部長、勞動部長、衛福部長、客委會主委、原民會主委。其中環境部長一職爆出大黑馬，由氣象達人、天氣風險管理公司總經理彭啟明出任。彭啟明是因為環境因素而吃素，他說原本只是彈性吃素，但在2015年有一次遇到證嚴法師問他是...