烹調5原則看這裡！春節圍爐確保飲食安全

今(9)日行政院食品安全辦公室提醒民眾，農曆春節歡慶之餘仍須注意飲食衛生，自行烹煮食物時，須把握「5要原則」，包含：「要洗手」、「要新鮮」、「要注意保存溫度」、「要將生熟食分開」、「要徹底加熱海鮮肉類」。食安辦今天表示，春節圍爐，民眾不論自備年菜、訂購年菜或到餐廳用餐，都要注意飲食衛生，同時，應避免...