年菜吃不完？隔夜恐含內毒素 招名威：保存剩菜務必隔絕外在污染源

農曆春節到了，家家戶戶會準備豐盛的年菜，而毒理專家招名威在臉書Po文表示，今年過年因為疫情的關係，大多數家庭會利用買外帶或外送年菜來取代上餐館，如此一來，面對剩菜剩飯的工作就是接下來該好好處理的問題了。要妥善保存年菜，讓它可以到下一餐還可以安全食用，隔絕外在污染源是關鍵。招名威提到，很多人認為食物烹...