胡蘿蔔吃太多會導致維生素A中毒？食藥署闢謠：並非主因

胡蘿蔔是維生素A重要的來源，維生素A不僅可以維持人體正常視覺功能，還是人類生長發育及組織分化必須的維生素，但近期網路就流傳著「胡蘿蔔吃太多，會導致維生素A中毒」的說法。對此，食藥署表示，若有維生素A中毒的情形，通常是因長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑，食用胡蘿蔔並非主因。根據食藥署資料...