液蛋全面禁用破殼蛋！109年起違者最高重罰300萬

為確保液蛋產品的衛生安全，衛福部食藥署訂定「液蛋衛生標準」及「液蛋產品標示規定」，規範未來液蛋原料必須是完整雞蛋，裂殼蛋也准作為原料，但蛋膜須完整無缺，破殼蛋明訂不得作為液蛋原料，新制預計明（109）年1月1日上路，若未依規定標示最高可開罰300萬元。過去曾有不肖業者將過期雞蛋、破蛋混充為新鮮雞蛋賣...