蔬果該先洗還是先切？食藥署教你避免農藥殘留

近年來民眾對健康飲食的需求大增，而為避免食入農藥，許多人也越來越重視食材的清潔，各類清潔蔬果的小偏方到處都在流傳，今（14）日食藥署表示，料理蔬果時「先洗後切」，避免農藥汙染刀具，不致使刀具上的農藥汙染至其他乾淨的部位，此外，「以清水沖洗」就是可以減少農藥殘留的簡易方法。食藥署指出，洗菜大原則為「先...