醬油新制竟將「釀造」指標含量刪除！監察委員批衛福部太草率

醬油是婆媽的好幫手，更是廚房裡不可或缺的調味品，但監察委員調查後卻發現，今年1月1日新制上路的「包裝醬油製程之標示規定」，竟草率刪除鑑別醬油製程是否為「釀造」的關鍵指標「果糖酸」含量規定；另，市售醬油也從未被抽查恐產生毒性的4-甲基咪唑含量，監察委員田秋堇、蔡崇義批衛福部訂定過程草率，未能嚴謹為民眾...