鴨蛋黃紅的卡好？食藥署：小心色素恐致癌

你在買鴨蛋的時候是如何挑選的呢？越紅越好越健康？不過這很有可能會吃下治癌工業用色素喔！食藥署提醒，天然的色素如胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素或蝦紅素等脂溶性色素確實會累積在蛋黃中，不過天然的色素來源比較貴，有些業者會使用不可加入食品中的工業染料替代，把這些吃下肚恐怕會致癌！食藥署指出，鹹鴨蛋、煎蛋、炒蛋...