咖啡豆不可太潮濕！易遭赭麴毒素入侵

喝咖啡很潮，但咖啡豆如果太潮濕恐怕會遭到真菌入侵，喝多傷腎傷肝！喝咖啡已成了國內許多民眾的飲食習慣之一，但是，台灣的氣候高溫潮濕，萬一咖啡豆經過不良的加工烘焙，或不當的儲存方式容易滋生真菌，並可能因而產生赭麴毒素污染，如果過量攝取含赭麴毒素的咖啡，恐怕會造成腎、肝病變，所以，儲存咖啡豆時要特別留意。...