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高雄駁二新開餐酒館!LAB PIER2必吃5道菜 用中等價格端出Fine Dining等級美味

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高雄駁二新開餐酒館!LAB PIER2必吃5道菜 用中等價格端出Fine Dining等級美味(新聞配圖)
配圖來源:鏡週刊

在餐飲趨勢快速變化的此刻,越來越多食客開始轉向少了繁複敘事與冗長說明,但依舊保留精緻技法的用餐體驗。這股風潮現在有了名字「Neo Bistro」。它不是擺盤精緻的Fine Dining,也不是簡單純粹的庶民小吃,而是站在兩者之間,用簡潔卻有力的方式回應當下食欲。...