餐飲業剩食為何寧願報廢？老闆無奈揭背後風險 折扣捐贈、給員工吃都不可行

看似浪費卻有苦衷！餐飲業每天都要面對賣不完的食物，許多人納悶：「為什麼不打折清倉？」「為什麼不給員工或客人吃？」「為什麼不捐給弱勢？」看似簡單的問題，其實背後牽涉品牌經營、食安風險以及人性考驗。一名餐飲業老闆就在網路上直言：「無論給誰吃，萬一出事都是要負責的，寧可報廢也不敢冒險。」...