香港鑊氣美食／「萬發海鮮菜館」有位發明王！薯仔牛柳粒的始祖就是他 小炒王奇妙組合也出自他手

在深水埗九江街開了28年的「萬發海鮮菜館」，在遊客中知名度不高，我卻從眾多網路傳言中，抽絲剝繭發現他是大排檔經典菜的「發明王」，幾乎每家檔口都吃得到的「黑椒薯仔牛柳粒」便是由老闆陳錦明創造；就連加了韭菜、腰果、魷魚的「小炒王」配搭組合，也是出自他手。...