試吃筆記／春大直主廚市場再添生力軍！「味爵」主打剝皮辣椒、蒜頭高粱入魂的台式生醃醬蟹 還可代客料理活海鮮

大直人真的很有口福！近日到「春大直」一樓的主廚市場，發現美食街裡又多了一家主打特色海鮮的「味爵」，主理人唐少鴻研究料理很有一套，菜式不拘一格，中西日韓式都有，除了現炒義大利麵、燉飯、海鮮粥、烤魚，還能代客烹調各種活海鮮，最令人好奇的是獨門口味的「台式生醃」，以花蓮剝皮辣椒、雲林蒜頭醃漬的醬蟹，爆膏口...