【台北餐飲都更1】「FoodSeason」挖掘珍稀食材！培養巧克力豬、胭脂鴨 五感體驗為主廚提供創作靈感

「都更」是台灣人耳熟能詳的民生話題，沒想到餐飲也能進行都更？食材供應商「食時可樂FoodSeason」去年提出「台北餐飲都更計畫」，因為他們留意到台灣餐飲界已走向食材、料理手法及人力培訓皆極需革命的世代。...