開店當天就氣爆 二度灼傷的他還是做出破億年收

創始店位於台北市大直的台灣鹽酥雞，經營超過40年，首創電腦卡點餐，明亮的店面、近百種食材，堪稱鹽酥雞界的天花板；去年因在大直買地蓋樓作央廚及宿舍，讓鹽酥雞傳奇又登上媒體版面。台灣鹽酥雞40多年前從路邊攤起家，洪誌謙從媽媽手中接下小生意後，努力轉型，把攤子開進店面裡的第一天就發生氣爆，他二度灼傷，曾陷...