【歐式經典風潮再起（下）】「巴賽麗廳」美形法菜回歸正統懷抱「BeApe」端出經典內臟料理征服饕客

未署名2024/6/8 06:57

法國菜的場域中，近來有逐漸向傳統靠攏的趨勢。台北亞都麗緻「巴賽麗廳La Brasserie」5月起大幅度調整菜單，涵蓋法國13區傳統名菜的50道料理道道都是經典；法式餐酒館「BeApe」則把里昂Bouchon常見的內臟料理全都搬上餐盤，在台北也能吃到最接近法國的經典美食。...