【台灣名店】牛排教父當股東教戰 他成功打造台灣最頂級燒肉品牌 樂軒和牛專門店創辦人張維軒專訪

台灣燒肉天花板的樂軒和牛專門店，連日本名建築師隈研吾來台都數度到此用餐，台灣食客吃完也覺得滋味不輸日本名店。樂軒創辦人張維軒原是傳產小開，愛四處吃美食的他，很早就結識牛排教父鄧有癸，當家族事業崩盤後，他決定改闖餐飲業；儘管有牛排教父當股東下指導棋，外行的他仍先在日式鍋物跌一跤，最後押寶和牛燒肉，還將...