【歐式經典風潮再起（上）】自製豬背油、煙燻培根！「Reale」讓你吃得像個真正的義大利人

世間萬物總是物極必反，當強調創新融合的新派西餐發展到極致，人們往往又想回頭追本溯源。近期台北就有3家歐式餐廳不約而同揚起追尋傳統的大旗，把法國與義大利經典料理再度搬上檯面，印證了老派即時髦、經典永不褪色的真理。...