鏡週刊【澳洲產地之旅5】青蔬從水源地直奔雪梨餐桌 頂級日式火鍋收納和牛鮑魚帝王蟹
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<p>在澳洲新南威爾斯的農場逛了一圈，讓我更好奇這些豐饒物產來到雪梨的餐桌，又會碰撞出什麼火花？身為移民第二代的Michael與Jack對飲食文化的想法非常開放，他們將自家農場物產結合日式精緻手法，展現澳洲美食兼容並蓄的特點，吸引世界各地大廚前來一展身手，也讓我們見識亞洲飲食文化如何在這塊土地上落地...
<p>在澳洲新南威爾斯的農場逛了一圈，讓我更好奇這些豐饒物產來到雪梨的餐桌，又會碰撞出什麼火花？身為移民第二代的Michael與Jack對飲食文化的想法非常開放，他們將自家農場物產結合日式精緻手法，展現澳洲美食兼容並蓄的特點，吸引世界各地大廚前來一展身手，也讓我們見識亞洲飲食文化如何在這塊土地上落地...