【名廚口袋中的米其林3】年度話題一星餐廳「承SHO」 主廚藤本詳一最愛高雄小吃是這3家

<p>「漬過甜醋的小番茄、火龍果，疊加羽衣紅芥，搭配炸芋球、煎小蕪菁，點綴金蓮葉、玫瑰等花卉，撒昆布鹽、點白胡麻油調味…。」高雄米其林一星餐廳「承SHO」主廚藤本詳一在盤間堆疊有如豐收的田園，這是與東京姐妹店「傳DEN」同步的招牌「野菜沙拉」，芳馨潤澤，虜獲米其林密探的心。</p>...