【秋季海鮮箱到貨4】養土養水再養魚 嘉義布袋「邱家兄弟」讓淡水魚的土味不見了

<p>我們跟著生態養殖品牌「邱家兄弟」的老闆、神農獎得主邱經堯，和使用他魚獲的「月実柴饗」主廚李家維，在傍晚時段提著蝦泥一起去餵魚，走往魚塭的路邊有山羊和狗狗在散步，田梗間有紅蜻蜓低飛，魚塭周圍冒出一叢叢的蘆竹仔，還會看到野生的馬齒莧、山苦瓜和龍葵等野菜，眼前是一整片的自然野放地景、綠蔭圍著魚池，跟...