【米其林來台5年總體檢（下）】星級餐廳代訂位制、漲價惹爭議 專家：價值必須撐得起價格才能長久經營

<p>國際美食評鑑《米其林指南》來到台灣5年，摘星餐廳有如戴上光環、造就多位明星主廚，當受加持的星級餐廳成了預約困難店，因此洐生代訂位服務、VIP包場等預訂行為，但像這樣靠人脈才能訂位的門檻，遭批評是特權訂位，同時還有餐廳漲價幅度過高等弊病。...