用真空機包裝食物就不會壞？ 食藥署4招叮嚀：小心致命毒素

<p>越來越多家庭使用食物真空機保存肉品、海鮮等生鮮食材，有一說「使用食物真空機包裝食物就不會壞？」對此，食藥署回應，真空包裝是透過抽除空氣以防止食品變質，但效果有限，建議趁新鮮時儘快食用，或是結合其他方式輔助減緩微生物生長，才能確保食品的安全。</p>...