【台中西餐勢力1】老饕的心頭好 米其林一星「Forchetta」個性大廚從台北親送食材入店

<p>採訪台中米其林一星餐廳「Forchetta」當天，完全無法得知老闆兼主廚Max會做什麼菜色，因為全看當日食材決定。Max絕對是一位個性大廚，「熟客很清楚，來吃飯要我開菜單，No Way。」這回拍攝的菜色就是他踏進廚房前才構思完成的。</p>...