【裴社長廚房手記163】海苔烏魚子年糕 積蓄奮戰來年的力量

<p>今年農暦新年，想做一道適合春節的菜。前些時和文華東方老闆林命群吃飯，日本東京米其林二星的大廚增田在台灣，他行雲流水般的握壽司節奏實難複製。但其中一道料理，用海苔包麻糬夾烏魚子，非常彈牙好吃。</p>...