專訪新摘米其林一星主廚 省話快走的「T+T」主廚蔡元善

<p>《台北台中米其林指南 2021》今日（25日）公布，新進榜餐廳「T+T」摘得一星，主廚蔡元善擔任T+T Chef Owner的3年期間，意志力堅強，經常工作到深夜，有時凌晨3、4點才走出餐廳準備回家。其它主廚也佩服他專注料理的心意，對於他帶領餐廳摘得一星，直說：「實至名歸！」 </p>...