【彰化吃門道2】誰說肉圓只能加甜醬跟蒜泥？「正彰化肉圓」為經典小吃換上麻辣新裝

<p>如今堪稱彰化美食門面的肉圓，最早卻誕生於天災。邱明憲說，彰化曾發生嚴重水災，當時為了救饑，用地瓜粉包餡煮湯吃，就是肉圓的原型。邱明憲推薦的81年老店「正彰化肉圓」，至今仍堅持用純地瓜粉做皮，因為不加修飾澱粉，色澤帶點灰，卻更有古早味的樸實感。「我很喜歡那股根莖類的自然味道。」邱明憲笑說。...