【粵菜主廚大搬風5】甘牌燒味來台水土不服 老師傅整骨調筋導正軌

<p>源自中環老店鏞記、連續7年拿下港澳米其林一星的「甘牌燒鵝」，2018年12月來台展店，但因為台灣白鵝不符香港標準，改名「甘牌燒味」，不賣燒鵝，只賣燒鴨、叉燒、脆皮燒肉、桶子油雞與化皮乳豬等品項，在台北101開張3年來毀譽參半。...