【耶誕辦桌】桂丁雞金黃腴潤 Podium烤雞接地氣（附食譜）

<p>私廚「Podium」上個月才剛完成身價萬元「帕修斯雞」的「全雞宴」餐會。主廚陳瑞晏（Andy）拆解全雞搭配魚鮮，取雞胸部位，在皮下塗抺濃厚蝦膏後爐烤；把雞冠、腳踝和心肝融為醬汁，對珍貴食材充滿頌讚之情。</p>...