【高雄在地仔美食4】小暫渡米糕四神湯 蟳丸肉燥透露台南基因

<p>北部的「黑白切」，台南的「香腸熟肉」和高雄的「切仔料」，通常被視為現點現切櫥檯上琳瑯滿目的功夫點心、內臟或海鮮的小吃料理，多數人以為這三者都是相同的料理，只是各地念法不同，但在高雄，一樣都叫「切仔料」的小吃攤，卻可能出現完全不同的菜色。</p>...