鏡週刊【節慶餐酒搭】耶誕吃肥鵝 傳奇餐飲名人茱莉亞、費雪也鍾情（上）
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<p>餐廳「T+T」的Wine Pairing（餐酒搭）組合很有趣。主廚蔡元善設計菜單，餐廳經理黃朝暉（Noah）與侍酒師林允順（Bass）負責找來跨國酒款組隊搭餐，我在品嘗這季新菜單的肥美鵝肉時，想起現正隆冬，一種節慶將來的愉悅感也正蔓延，選在特殊節日大快朵頤吃鵝飲酒，是餐飲史上名人早在半世紀前也...
<p>餐廳「T+T」的Wine Pairing（餐酒搭）組合很有趣。主廚蔡元善設計菜單，餐廳經理黃朝暉（Noah）與侍酒師林允順（Bass）負責找來跨國酒款組隊搭餐，我在品嘗這季新菜單的肥美鵝肉時，想起現正隆冬，一種節慶將來的愉悅感也正蔓延，選在特殊節日大快朵頤吃鵝飲酒，是餐飲史上名人早在半世紀前也...