【米其林來了之後】台北，國際名廚摘星新大陸

<p>自從有了星光熠熠的《米其林指南》，台北建構了一個希望舞台。不僅有許多踏著前輩的足跡、曾走向世界的年輕主廚們返鄉築夢，也成了國際主廚攻城掠地的堡壘，去年1年內，許多旗下擁有米其林餐廳的名廚紛紛來台插旗，但並非一味複製別處的成功，他們蹲點台灣，找尋食材、拼湊文化，一步步把他鄉變成了故鄉。</p>...