全台最驕傲辦桌菜在台南 「阿勇師X阿霞飯店 總舖師辦桌」11月千人開桌

<p>全台灣最驕傲的辦桌菜在台南。有「南霸天辦桌王」之稱的台南總舖師汪義勇「阿勇師」指出，府城不只小吃著名，以前舊台南市區的大戶人家設席宴客會提供「阿舍仔菜」（有錢人料理），一般人家請總舖師來辦桌，「主人家『卡會甘仔』（比較捨得）用奇巧的食材，也會要求『工要細路』（作工要細緻）。...