【蘭蘭夫人會客室】從小開扁米其林主廚 江宏恩秀一手「魷魚螺肉蒜」

<p>江宏恩愛美食、廚藝也不錯，提起美食就不能不提他的米其林名廚弟弟江振誠。江家三姊弟，弟弟小他六歲，姊姊不愛煮，所以母親不在家時，通常煮飯的是江宏恩，因為阿嬤是印尼華僑，耳濡目染下江宏恩對中式家常菜，以及咖哩飯這些東南亞菜系都很喜歡，「當兵以後才開始花點心思學，主要因為愛吃，自己做的用料足嘛。...