法國國鐵發動「米其林革命」 星級主廚進駐巴黎車站（下）

<p>在「Lazare」開幕之前，法國國鐵其實經過很綿密的市場調查，詢問車站乘客：「為何在車站餐廳吃飯？為何不在車站餐廳吃飯？」、「為什麼再度利用？為什麼再也不去了？」對於不在車站餐廳吃飯的人，它們更是打破沙鍋問到底「為何沒有時間在車站內用餐？」不放過每一個小細節。 </p>...