台南札哈木部落大學「原汁原味」 教作米釀造麴術

台南市札哈木部落大學今年度課程正式招生，課程豐富多元化，新開設的「Vayi 製麴室的秘密與米的釀造麴術」課程，教導原住民傳統釀造工法，體驗「原汁原味」。市長黃偉哲表示，台南市從過去民族事務委員會，到現在的原住民族事務委員會，見證了原住民的力量，也展現原住民的活力與對文化發揚的努力，札哈木部落大學十年...