自由時報一星加碼！ 鹽之華獲服務大獎、T+T奪年輕主廚大獎
未署名
「米其林指南年輕主廚大獎」向來以表彰擁有卓越天分與潛力的年輕主廚為宗旨，今年獎項頒發給蟬聯台北一星餐廳「T+T」主廚古俊基與蔡元善。T+T店名指的是Tapas和Tasting，加號意味著打破界線，創造無限可能，米其林指南評語指出，「菜色融合特色食材，並以米飯和麵食作搭配，貼近在地飲食文化。...
「米其林指南年輕主廚大獎」向來以表彰擁有卓越天分與潛力的年輕主廚為宗旨，今年獎項頒發給蟬聯台北一星餐廳「T+T」主廚古俊基與蔡元善。T+T店名指的是Tapas和Tasting，加號意味著打破界線，創造無限可能，米其林指南評語指出，「菜色融合特色食材，並以米飯和麵食作搭配，貼近在地飲食文化。...