蟹肉棒下鍋前是否要拆塑膠套 食藥署說話了

市售火鍋食材中常常出現蟹肉棒，但包裹蟹肉棒的塑膠套要不要拆除，常常引起兩派說法，有人說塑膠套可以防止蟹肉散開，保持鮮味，也有人說塑膠套加熱會溶出有毒物質。日前一家火鍋店就因蟹肉棒與顧客發生爭執，對此食藥署也做出說明。...